张掖沦屠装饰设计工程有限公司

濟(jì)南佳農(nóng)食品有限公司自2000年6月成立以來，專業(yè)從事調(diào)理食品復(fù)合調(diào)料、新式外裹涂的生產(chǎn)、銷售工作，為確保食品行業(yè)安全和調(diào)理品產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

調(diào)理食品其最大特點(diǎn)是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運(yùn)輸、銷售和食用等環(huán)節(jié)具有省事、省時(shí)、省原料、省燃料、體積小以及廢料可加工成飼料等優(yōu)點(diǎn)。是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品冷藏學(xué)、現(xiàn)代包裝學(xué)等學(xué)科相結(jié)合的產(chǎn)物

調(diào)理食品按其加工方式和運(yùn)銷儲(chǔ)存特性.分為低溫調(diào)理類和常溫調(diào)理類。低溫調(diào)理類中冷凍調(diào)理食品占主要市場(chǎng)

而在全球經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整為中國(guó)企業(yè)利用國(guó)際創(chuàng)新資源、參與國(guó)際兼并重組，擴(kuò)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)創(chuàng)造了條件;城鎮(zhèn)化步伐加快，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)加速，為冷凍調(diào)理食品市場(chǎng)發(fā)展提供了廣闊空間

其中半成品菜的主要面向C端客戶,消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的認(rèn)知程度、地域限制等因素都是制約著半成品菜行業(yè)發(fā)展的主要因素,而且,單一企業(yè)知名度的開拓也將對(duì)行業(yè)知名度起著關(guān)鍵作用,也使得半成品菜并未讓消費(fèi)者熟知。隨著競(jìng)爭(zhēng)的深入，調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)鏈各階段的利潤(rùn)空間均在壓縮，降價(jià)的空間日趨減少。通過對(duì)冷凍調(diào)理食品行業(yè)價(jià)格現(xiàn)狀的分析，越來越多的企業(yè)認(rèn)識(shí)到單靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)不能建立核心競(jìng)爭(zhēng)力，不是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方向，從而努力探索新的發(fā)展道路。許多冷凍調(diào)理食品企業(yè)加大了研發(fā)投入，開發(fā)新的具有高技術(shù)含量的產(chǎn)品，將產(chǎn)品的差異化作為企業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)久之計(jì)，尋求新的市場(chǎng)需求，建立新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)(進(jìn)入相近行業(yè))，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。國(guó)內(nèi)調(diào)理食品企業(yè)為了提高自身實(shí)力，更快地拓展國(guó)際市場(chǎng)，將通過多種手段加快和國(guó)外企業(yè)的融合以提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)過專業(yè)的市場(chǎng)分析研究，在全球競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，為了獲得有利的競(jìng)爭(zhēng)地位和提高競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)業(yè)資本是行業(yè)運(yùn)行的另一個(gè)主題。從資本角度講，當(dāng)前的主要特點(diǎn)是資本的擴(kuò)張?jiān)诩觿　母?jìng)爭(zhēng)行為上看，企業(yè)間資源共享的合作在增加。

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未來調(diào)理食品發(fā)展風(fēng)向

1.一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業(yè)化生產(chǎn)，可改良其工藝、配方，使之能長(zhǎng)期保存和大范圍銷售。

2.用精美的包裝賦予傳統(tǒng)口味的速凍食品以新的內(nèi)涵，在新產(chǎn)品上市的同時(shí)，也創(chuàng)造出獨(dú)特的品牌特色。

3.食品具有一定的地域特色，在創(chuàng)新的同時(shí)，要考慮到地方文化。

4.在速凍食品中加入新材料，以改善其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和質(zhì)感。

5.把餡料炒熟再進(jìn)行加工，也是一種新思路。

6.在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代化的原料、工藝，開發(fā)更多新口味來吸引不同消費(fèi)者和提高品牌影響力;對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí)，創(chuàng)造新穎的口味來避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。在不破壞原有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可滿足消費(fèi)者對(duì)新口味的需求。

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